В своем последнем отчете о прогнозах производства говядины Министерство сельского хозяйства США (USDA) ожидает снижения прогнозов производства говядины на 2025 год из-за текущих ограничений на животноводство в Мексике. Это будет означать попадание меньшего количества животных на откормочные площадки в течение года с последующим сокращением производства говядины, особенно во второй половине 2025 года. По данным Министерства сельского хозяйства США, оно достигнет 11,67 миллиона тонн, что почти на 600 000 тонн меньше, чем ожидалось.
Уругвай
В своей ежегодной презентации Хорхе Акоста, информационный менеджер INAC, привел данные, подтверждающие увеличение объемов общего количества мяса, предназначенного для внутреннего рынка. За первые десять месяцев года общее потребление мяса выросло бы на 6,9% в годовом исчислении, что обусловлено увеличением потребления говядины на 9,8% по сравнению с 2023 годом. Этот рост был более выражен в национальном мясе (+10,6%). по сравнению с импортным (+7,7%). В этом контексте предполагаемое потребление белков животного происхождения в 2024 году достигнет 97,3 кг на человека, что на 3,0 кг превышает показатель предыдущего года, что представляет собой самый высокий рекорд за последние девять лет. Говядина достигнет 46,9 кг/человека (рост на 1,6 кг); свинина достигнет 22,5 кг; и мясо птицы покажет относительный рост (+5,7%), достигнув 25,4 кг.
С другой стороны, ожидается сокращение потребления баранины, которое вернется к 2,5 кг на человека при предполагаемом снижении на 0,5 кг.
Бразилия
Цены на живой скот снова падают в Сан-Паулу и в декабре девальвируются на 10%. В последние недели спрос снизился, в то время как предложение животных, готовых к убою, осталось стабильным. Индикатор CEPEA/B3 для крупного рогатого скота зафиксировал падение цен на 10,2% за первые десять дней декабря, завершив период на уровне 316,10 реалов. По данным исследования Cepea, на оптовом уровне в регионе Большого Сан-Паулу стоимость говядины за тот же период снизилась на 3,44%. Что касается экспорта, то в ноябре объем отгруженной говядины превысил 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, хотя и снизился на 15,6% по сравнению с октябрьским рекордом. В первую неделю декабря данные вновь указали на снижение поставок по сравнению с последней неделей ноября. В результате, по мнению исследователей Cepea, интерес производителей мяса к мясному скоту также упал, что повлияло на цены на внутреннем рынке.
Китай
Запасы импортной говядины продолжают сокращаться.
Согласно данным, опубликованным уругвайской консалтинговой фирмой Faxcarne на основе индекса, подготовленного ежемесячным изданием OIG+X, запасы импортируемой говядины в Китае в ноябре падали шестой месяц подряд, достигнув индекса 75, это означает, что объемы мяса на складах снизились на 25% по сравнению с уровнями начала года, когда индекс был на уровне 100. По данным консалтинговой компании, это самый низкий уровень запасов с мая 2022 года.
Аргентина
В ноябре увеличился объем сертифицированной на экспорт говядины. Предварительные данные, полученные из отчетов SENASA, показывают, что в ноябре для экспорта во все пункты назначения было сертифицировано в общей сложности 52 695 тонн говяжьих отрубов, что на 11% превышает октябрьские 59 582 тонны. Что касается костей с мясом, статистика показывает, что в Юго-Восточную Азию было сертифицировано в общей сложности 9 924 тонны, сертифицированных SENASA, что на 13% меньше, чем было сертифицировано в предыдущем месяце. Всего за ноябрь сертифицировано с учетом отрубов мяса и костей с мясом — 62 619 тонн, что на 14% больше, чем зарегистрировано год назад.
Источник: Meatinfo.ru